Jordgubbspaj med vit choklad

Jag har nog skrivit fel när det gäller mjöl till pajdegen. Minst 1 dl till krävs, kanske mer. 

Denna goda paj fick jag idag, på morsdag. Mumsig!

Veckans mat

Kommande vecka äter vi:

• Kycklinggryta med kokosmjölk o currypasta ( 4 kycklingfiléer, 3 tsk paprikapulver, salt o svartpeppar, 1-2 burkar kokosmjölk, 2-3 tsk röd currypasta, 1 strimlad purjolök, 2 paprikor, 1 brk champinjoner, 1 brk vattenkastanjer, 1 brk minimajs. Serveras med jasminris.)
• Fläskfilé, hasselbackspotatis och rödvinssås
• Grillad kycklingfilé, potatissallad och rostade grönsaker
• Spaghetti och köttfärssås
• Lax m. lime och färskpotatis (6 portionsbitar lax, salt, peppar, 3 dl creme fraiche och 1 lime. Krydda laxen o lägg i smord form. Vispa creme fraiche och blanda i skalet av limen. Bred krämen över laxen. In i ugnen i 10-12 minuter. Servera med potatis eller potatisgratäng.)

Bröllopstårta på vår bröllopsdag

Denna tårta är verkligen underbart god och kanonbra om man inte är superförtjust i vispgrädde. 

Väldigt hög blev den. Så hög att köpta marsipanlocket inte räckte ner. Jag kavlade inte ut det innan trots att det stod att man skulle det. Dumt av mig!

Vackert!

Ändringar jag gjorde: Hade bara ett par dl vispad grädde under locket. Det räckte absolut. Där är så mycket i tårtan ändå. Lite längre tid i ugnen krävdes. 

Ta absolut inte en mindre form, gärna en lite större. Botten/kakan stod flera cm över kanten. 

Lycka till!

En matlista

Kanske dags att dela med mig av lite mattips igen?

• Grillad fläskfilé, potatisgratäng och wookade grönsaker
• Strimlad kyckling i pitabröd
• Grillade hamburgare
• Potatismos och ugnsstekt falukorv
• Biffar, potatis och brunsås
• Stekt torsk, potatis och remuladsås
• Stekt sill och potatismos
• Jambalaya (strimlad kyckling, slantad chorizokorv, räkor, ris, paprika, rödlök, strimlad ingefära, stjälkselleri, chilipulver och vitlök)
• Tacopaj

Visst har väl alla recept på goda muffins redan men de tär ändå kul att prova nytt. Tycker jag i alla fall!
Dessa hade vi förra helgen och vi hade o´boy i. Vi skippade mandeln och den vispade grädden.

Gott med sparris

Jag vågar inte skörda sparrisen här i år heller, men nästa år då, då blir det egen skörd. I kväll åt vi helgrillad fläskfilé, potatisgratäng och denna goda sparris med gorgonzola. Mmm....

Muurikkan invigd

I våras när vi skulle beställa ved blev det lite struligt så det fanns ingen ved till oss. Precis efter det blev det storm och plötsligt fick vi tillgång till minst ett års ved helt gratis. Då bestämde vi oss för att köpa en Muurikka istället. Vi hade ju räknat av pengar till veden.

Nu är den invigd och det blev mycket goda grönsaker till det grillade köttet i kväll.

Matlistedags

• Chililax o potatisgratäng
• Grilla något
• Pastagratäng med tagliatelle, strimlad skinka, majs, paprika, ärtor och en sås av matlagningsgrädde, riven ost och chilisås. 
• Stuvade makaroner och stekt fläsk
• Kyckling, ris och currysås
• Thaimarinerade kotletter, tzatziki o ris (marinera i olja, teryiakisås, färsk ingefära, chilikrydda, sambaloelek, soja o salt)
• Salviadoftande ostbiffar o potatis

Lite si o så

Inte så tätt mellan inläggen här nu. Det blir så när det är mycket att göra utomhus.

I helgen som gick hade vi lyxfrukost med nybakade, nattjästa bullar, frukt, jordgubbar, grönsaker, stekt bacon, äggröra, gott pålägg och hemgjord müsli. Underbar start på dagen!

Ingredienser till müslin

• 1 l havregryn
• 4 dl rågflingor
• 2 dl solroskärnor
• 1 dl vatten
• 1 dl sirap eller flytande honung
• 2 msk olja
• 1 msk malen kanel

• 1 dl russin
• 1 dl linfrö
• Detta tar jag i efter ett müslin varit i ugnen. 

Gör så här

1.Sätt ugnen på 180° C. Blanda havregryn, rågflingor och solroskärnor i en långpanna.
2.Blanda vatten, sirap, olja och kanel. Häll blandningen över flingorna och rör om.
3.Rosta flingorna mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Rör om några gånger under tiden.
4. Ha i russin och linfrö. 

Ha gärna på färsk frukt eller bär vid serveringen.