Nya tag med matlistan

Nu är det dags att planera maten lite bättre igen. Kommande vecka äter vi:

• Lasagne
• Kräftor, ost, kex, grönsaker o dipp och västerbottenpaj m grönt
• Grillade kotletter, Muurikkagrönsaker och någon sorts potatis.
• Hemgjorda hamburgare
• Stekt lax, kokt potatis och kall parmesansås (2 dl creme fraiche, 1-2 dl riven parmesan, 1 vitlöksklyfta, 1-2 tsk sambal oelek, 1 äggula, salt o peppar)
• Kyckling, ris och currysås
• Färsbiffar och potatis

Bärkaka

Denna kaka tycker jag är bra eftersom man verkar kunna ha i vilken sorts bär eller frukt som helst. Jag har provat med rabarber och jag har provat med hallon och det har blivit bra båda gångerna.

150 g smör
3 dl socker (blanda gärna strösocker och råsocker)
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

300 g bär
2 msk socker
1 msk maizena

Sätt ugnen på 175 grader och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.
Blanda smör, socker och ägg med elvisp.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten. Bred ut smeten i formen.
Vänd bären i socker och maizena och fördela dem sen över smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 1 timme.

Lycka till!

Vad gör man med gröna bönor?

Man kan säkert göra en massa olika saker men bla. detta:

Koka gröna bönor en kort stund i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och lägg bönorna någon annanstans så länge. Fräs en gul lök i lite olja eller smör. Ska inte få färg. Ha i en vitlöksklyfta och lite färsk timjan. Här på ½ dl vatten och en skvätt grönsaksfond. Lägg i bönorna, ev skurna i kortare bitar. Låt allt bli varmt. Smaka av med svartpeppar o lite salt.
Mycket gott till grillat kött tex.