onsdag 24 augusti 2011

Nya tag med matlistan

Nu är det dags att planera maten lite bättre igen. Kommande vecka äter vi:


  • Lasagne
  • Kräftor, ost, kex, grönsaker o dipp och västerbottenpaj m grönt
  • Grillade kotletter, Muurikkagrönsaker och någon sorts potatis.
  • Hemgjorda hamburgare
  • Stekt lax, kokt potatis och kall parmesansås (2 dl creme fraiche, 1-2 dl riven parmesan, 1 vitlöksklyfta, 1-2 tsk sambal oelek, 1 äggula, salt o peppar)
  • Kyckling, ris och currysås
  • Färsbiffar och potatis


Bärkaka

Denna kaka tycker jag är bra eftersom man verkar kunna ha i vilken sorts bär eller frukt som helst. Jag har provat med rabarber och jag har provat med hallon och det har blivit bra båda gångerna.

150 g smör
3 dl socker (blanda gärna strösocker och råsocker)
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

300 g bär
2 msk socker
1 msk maizena

Sätt ugnen på 175 grader och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.
Blanda smör, socker och ägg med elvisp.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten. Bred ut smeten i formen.
Vänd bären i socker och maizena och fördela dem sen över smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 1 timme.

Lycka till!

lördag 13 augusti 2011

Vad gör man med gröna bönor?

Man kan säkert göra en massa olika saker men bla. detta:

Koka gröna bönor en kort stund i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och lägg bönorna någon annanstans så länge. Fräs en gul lök i lite olja eller smör. Ska inte få färg. Ha i en vitlöksklyfta och lite färsk timjan. Här på ½ dl vatten och en skvätt grönsaksfond. Lägg i bönorna, ev skurna i kortare bitar. Låt allt bli varmt. Smaka av med svartpeppar o lite salt.
Mycket gott till grillat kött tex.



lördag 30 juli 2011

Besökte Stockhultsgårdens tebod

Det är verkligen klent med uppdateringarna här men jag är ganska säker på att det blir bättre efter sommaren. Nu gör jag ingen veckomatsedel och det blir mycket grillat, alltså inte så mycket i recept och tipsväg att lägga ut här.
Vill i alla fall tipsa om ett ställe i småländska skogen, 2 mil utanför Markaryd. Stockhultsgårdens tebod besökte vi i veckan och där fanns det minsann teer att välja på så det både räckte och blev över. Jag köpte så klart flera sorter med hem. Mysigt ställe med god fika!

Bara huset gör att jag blir helt såld!

Fina teburkar såldes där och jag och dottern köpte vars en med oss hem. 

Jag valde en med lite blommor på, så klart. 

Ha det bra!

fredag 8 juli 2011

Lavendeldrömmar

Det händer verkligen inte ofta att jag bakar småkakor men idag fick jag lust att prova Lavendeldrömmar. Mycket goda!



Lavendeldrömmar

200 g smör
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 dl mjöl
1 msk torkade lavendelblommor

Hacka samman alla ingredienser i en matberedare. Lavendelblommorna ska krossas i mortel först. Dela degen i 32 bitar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Platta till kakorna lite. In med dem i ugnen i 200 grader i 8 minuter. 

söndag 26 juni 2011

Potatis o sparrissallad

Det är lyx att stå i uteköket och laga mat. I kväll blev det en potatissallad.




lördag 25 juni 2011

Västerbotten paj med grönt

Har ni tidningen Buffé? I senaste numret finns en jättegod paj som passar perfekt till bufféer. Vi hade den i går tex.

Västerbottenspaj med grönt

Jag hade inte riven ost i pajdegen och jag bytte en del av vetemjölet mot grahamsmjöl.