Gott med sparris

Jag vågar inte skörda sparrisen här i år heller, men nästa år då, då blir det egen skörd. I kväll åt vi helgrillad fläskfilé, potatisgratäng och denna goda sparris med gorgonzola. Mmm....

Muurikkan invigd

I våras när vi skulle beställa ved blev det lite struligt så det fanns ingen ved till oss. Precis efter det blev det storm och plötsligt fick vi tillgång till minst ett års ved helt gratis. Då bestämde vi oss för att köpa en Muurikka istället. Vi hade ju räknat av pengar till veden.

Nu är den invigd och det blev mycket goda grönsaker till det grillade köttet i kväll.

Matlistedags

• Chililax o potatisgratäng
• Grilla något
• Pastagratäng med tagliatelle, strimlad skinka, majs, paprika, ärtor och en sås av matlagningsgrädde, riven ost och chilisås. 
• Stuvade makaroner och stekt fläsk
• Kyckling, ris och currysås
• Thaimarinerade kotletter, tzatziki o ris (marinera i olja, teryiakisås, färsk ingefära, chilikrydda, sambaloelek, soja o salt)
• Salviadoftande ostbiffar o potatis

Lite si o så

Inte så tätt mellan inläggen här nu. Det blir så när det är mycket att göra utomhus.

I helgen som gick hade vi lyxfrukost med nybakade, nattjästa bullar, frukt, jordgubbar, grönsaker, stekt bacon, äggröra, gott pålägg och hemgjord müsli. Underbar start på dagen!

Ingredienser till müslin

• 1 l havregryn
• 4 dl rågflingor
• 2 dl solroskärnor
• 1 dl vatten
• 1 dl sirap eller flytande honung
• 2 msk olja
• 1 msk malen kanel

• 1 dl russin
• 1 dl linfrö
• Detta tar jag i efter ett müslin varit i ugnen. 

Gör så här

1.Sätt ugnen på 180° C. Blanda havregryn, rågflingor och solroskärnor i en långpanna.
2.Blanda vatten, sirap, olja och kanel. Häll blandningen över flingorna och rör om.
3.Rosta flingorna mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Rör om några gånger under tiden.
4. Ha i russin och linfrö. 

Ha gärna på färsk frukt eller bär vid serveringen. 

Kan ni hjälpa mig?

Vi ska ha gäster i påskdagarna och tänker bjuda på buffé. Har ni några bra tips? Det är sonen som fyller år och han är inte jätteförtjust i sill. Det blir så klart sill och ägg ändå men några andra rätter skulle vi också vilja ha.

Tips mottages tacksamt!

Vi kör väl en matlista till

• Hemmagjord pizza
• Kyckling i balsamvinäger ( kycklingfilébitar bryns med hackad lök och hackad vitlök. Skvätt på balsamvinäger och sjud svagt. Häll i 4 dl cremefraiche till 1 kg kyklingfilé och krydda med rosmarin. Smaka av m salt. Låt småsjuda till kycklingen är klar och servera med klyftpotatis eller tagliatelle. Strö solrosfrö över kycklingen före servering)
• Lime och citronbakad lax
• Stuvade makaroner och stekt falukorv
• potatis o purjolökssoppa
• Kycklingpaj
• något med köttfärs

Dags för matlista igen.

• Fläskfilé i gorgonzolasås (har inget direkt recept men tänker lägga champinjoner och lök i en form och sen fläskfiléskivor där på. Blandar sen ihop en sås av gorgonzolaost, creme fraiche och matlagningsgrädde)
• Parmalindad torsk
• Ugnsstekt kyckling, ris och currysås
• Kräftsoppa
• Spaghetti och köttfärssås