Har du kokt potatis över?

Visst är det väl fler än vi som ibland har kokt för många potatisar? I så fall kanske följande recept kan vara något för dig. Mycket goda enligt mig!

Potatisbröd  12 bullar

6,5 dl grahamsmjöl
3,5 dl vetemjöl
250 g kokt, riven, kall potatis
1 pkt jäst
2,5 dl 37 gradigt vatten
1/4 tsk socker
3/4 msk salt (minska om du använder potatis som kokt i saltat vatten)

Blanda mjöl, potatis, jäst, socker och vatten. Arbeta ett par minuter. Tillsätt salt och arbeta ytterligare någon minut. Låt jäsa 40 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader. Knåda degen och gör 12 bullar. Låt jäsa 10 minuter och grädda sedan i ca 15 minuter.

                         

Lycka till!